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根據調查，鈣質為目前最缺乏的營養素之一。鈣質的最好攝取來源之一為牛奶，而牛奶同時也是我們攝取不足的食物，原因有不喜歡乳製品的味道、昂貴等，還有人是只要喝到牛奶就有拉肚子、脹氣等情況，感覺像是乳糖不耐，但真的是這樣嗎？ ... 3大常見原因喝牛奶會不舒服 ❶酪蛋白敏感 牛奶中有30%的酪蛋白，酪蛋白分成多種不同形式，像是A1、A2等，有研究發現許多人對於牛奶產生不適應，是由於牛奶中酪蛋白的A1-beta形式，進入到腸胃道中，會引起發炎因子增加與免疫反應，使得腸胃出現類似乳糖不耐的癥狀。另外，也有研究發現A1-beta形式的酪蛋白還有可能引起乳糖吸收不良，加劇乳糖不耐的癥狀！ ❷乳清蛋白敏感 有聽過喝完乳清蛋白補充品會拉肚子嗎？有可能是腸胃對於乳清蛋白敏感，例如：α或β-乳球蛋白，產生腹瀉、不舒服的癥狀。 ❸乳糖不耐 亞洲有些人是屬於乳糖不耐，乳糖不耐顧名思義是身體無法消化乳糖，依照程度的嚴重性又可分為乳糖敏感及乳糖不耐癥，多數人是屬於乳糖敏感，飲用牛奶後產生不舒服的癥狀。 ... 喝牛奶會拉肚子 不一定都是乳糖不耐癥 『我喝牛奶會不舒服』相信這句話每個人都曾經聽過，有調查發現將近1/4的人喝牛奶會有不舒服的癥狀，像是：脹氣、想放屁、肚子痛或是拉肚子。而這些癥狀總令人馬上聯想到乳糖不耐癥。但看完上面的3大原因，你現在知道其實喝牛奶不舒服，不一定都是乳糖不耐癥。喝牛奶不舒服的人口始終高居不下，除了沒有對癥下藥外，還有就是對於乳糖不耐的錯誤認識。 即使有乳糖不耐 乳糖酶也無法被訓練 有聽過乳糖酶可以被訓練嗎？這其實是錯誤的！乳糖不耐原因，包含：天生缺乏或乳糖酶活性自然衰退，乳糖酶的活性在出生後34周達到高峰，之後就會自然下降使得飲用牛奶後，出現乳糖不耐的癥狀。 有些人因此想訓練自己對於乳糖的耐受性，通過漸進式的增加牛奶飲用量來讓乳糖酶增加，但是乳糖酶的活性其實無法被訓練，取而代之的是『能幫助消化乳糖的腸道菌相增加了』。因此，讓人誤以為乳糖酶增加，但是腸道菌相可消化的乳糖也有上限，僅能達到12g的乳糖，約為1杯240ml牛奶的量。 乳糖不耐的人看似常出現在你我身旁，但其實極少數人真的有去醫院被診斷為乳糖不耐癥；近期就有研究發現，許多自稱有乳糖不耐癥的人，其實都沒有乳糖不耐癥，而是對於牛奶中的蛋白質敏感！ 3招讓你舒服喝牛奶 ❶對抗蛋白質敏感：選擇以A2 酪蛋白為主的牛奶 一般的牛會產生的A1與A2形式的酪蛋白，而目前國外已經通過技術與篩選，培育產生以A2 酪蛋白為主的牛，取代會讓腸胃敏感的A1-beta酪蛋白，有出國的人不妨可以注意一下，說不定飲用後就能改善喝牛奶的不適感！ ... ❷對抗乳清蛋白敏感：將牛奶加熱 溫度可以使乳清蛋白變性，當結構改變，也就不會引起腸胃不適，這也是許多人飲用熱牛奶時較不會不舒服的原因。 ❸對抗乳糖不耐：選擇優酪乳或訓練腸道菌相消化乳糖 優酪乳的乳糖含量較牛奶少，因此飲用後較能避免不舒服的癥狀。另外，腸道菌相可以幫助消化乳糖，所以選擇適量的牛奶，並搭配優酪乳，也能補足一天奶類的需要量。 成人每天早晚都要飲用一杯240ml的牛奶，才能達到營養均衡的目標，喝牛奶會不舒服的人不妨試試以上的方法，讓自己舒服的喝牛奶，獲得滿滿的營養。
內容簡介
20世代是進入社會職場的新鮮世代，除了學校教育之外，20歲世代的社會教育以及自我學習將決定自己職場生涯順遂與否。在鑽研專業技術的同時，更要努力充實自己各項能力，以能在職場中暢行無阻為目標！在此為你獻上能夠在適者生存的競爭時代中勝出的學習法！以提升自我的附加價值為目標，邁向「理想中的自己」必須熟知的50個提示，成為職場競爭之下，脫穎而出的黑馬。
本書特色
★中島孝志為日本知名經營管理大師，著作甚豐，成為實現自我成功——「自我經營」學中的佼佼者。
★節目標清楚，每一章分為數個小節，清楚指出學習成功的要點，並加以實例說明，不會讓人有陷入理論泥沼之感。
★強調「希望在30、40世代時成功的人，20世代時該準備些什麼」。
作者簡介
中島孝志
1957年生於東京，早稻田大學政治經濟學部學士、南加州大學碩士，在幾家大型出版社工作後，獨立創業。現為數家企業的負責人，除了企業經營以外，另外擁有經營顧問、經濟評論家、專欄作家、電視評論家、商業大學講師等多方位經歷。20年來主持商業人研習會「Key Man Network」、「原理原則研究會」。譯書超過120本。
詳細資料
- ISBN：9789574505739
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 224頁 / 14.6 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/health/3y26zgg.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010380509
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