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面對反覆冒出的痘痘,你是否也試過無數種抗痘產品,卻總覺得效果不穩、甚至越用越嚴重?痘痘問題看似只是表面皮膚狀況,實際上卻牽涉到肌膚油水平衡、角質代謝、發炎反應與日常保養習慣等多重因素。選錯產品,不但治不好痘,還可能讓皮膚屏障受損、變得更敏感、更難照顧。

市面上的抗痘產品百百款,從藥妝品牌、醫美推薦,到天然草本、無添加主打,讓人眼花撩亂。但不是標榜「抗痘」的產品就適合你。不同的痘痘類型、膚質狀況與生活型態,所需要的產品與成分完全不同。抗痘,不該只是急救,更應該是一次長期、科學、有策略的保養規劃。

本篇文章將帶你從根本認識抗痘產品的選擇原則,並深入比較市面上10款熱門抗痘產品,幫助你找到最適合自己膚況與需求的那一瓶。與其亂擦一堆,不如聰明挑一款,真正解決你的痘痘問題,讓肌膚回到穩定、健康的狀態。

挑選抗痘產品前,你要先認識自己的肌膚

抗痘,不能只靠產品,更要從認識自己開始。很多人面對痘痘,第一時間就是找「最強抗痘成分」、「評價最高的產品」,卻忽略了關鍵:你的肌膚,到底適合什麼?

每個人的膚質與痘痘成因都不同,盲目照抄別人的保養方式,不但沒效,還可能讓問題惡化。以下是選擇抗痘產品前,你必須先掌握的3個關鍵認識:

1. 你的膚質是什麼?

  • 油性肌:出油多、毛孔粗大,容易冒粉刺與紅腫痘。
  • 混合肌:T字部位出油,兩頰偏乾,容易局部爆痘。
  • 乾性肌:雖然少出油,但一旦屏障受損也可能長痘。
  • 敏感肌:肌膚容易泛紅、刺癢,選擇產品更需謹慎。

🔍 不同膚質對成分的耐受度不同,例如油性肌可以使用水楊酸控油去角質,敏感肌則需避開刺激性太強的成分。

2. 你是哪一型痘痘?

  • 白頭粉刺/閉鎖性粉刺:皮脂堆積未發炎,適合使用去角質與疏通毛孔成分。
  • 紅腫痘/發炎痘:毛孔堵塞合併細菌感染,需使用抗菌、抗發炎成分。
  • 囊腫型痘痘:深層發炎,易留疤痕,建議搭配醫師治療。
  • 荷爾蒙型痘痘:女性常見於下巴、經期前爆發,需內外調理並避免刺激性產品。

🔍 了解痘痘的型態,才能對癥下藥,不同痘痘不應使用相同產品處理。

3. 你目前的膚況穩定嗎?

有時痘痘只是暫時的爆發,有時卻是長期的膚況失衡。如果你同時有:

  • 敏感泛紅
  • 乾癢脫皮
  • 反覆長痘位置相同

那麼你可能不只是「痘痘肌」,而是皮膚屏障已經出現問題。這種狀況下,抗痘產品更需要謹慎選擇,不能單靠去角質或控油,更要優先修復與保濕。

抗痘產品的關鍵成分解析(附功能與建議使用方式)

抗痘產品裡的成分並不是越多越好,而是要看功能是否明確、濃度是否合適、搭配是否合理。本段將為你整理幾種常見的抗痘成分,說明它們的作用原理、適用對象與使用注意事項。搞懂這些關鍵,再挑產品時你會更有方向

成分名稱 功能 適用對象 注意事項
水楊酸 去角質、疏通毛孔 粉刺型、油性肌 溫和使用,避免泛紅
BPO(過氧化苯) 抗菌、抗發炎 發炎痘、紅腫痘 可能刺激衣物、需避光
壬二酸 溫和抗菌抗痘 敏感肌、孕婦可用 需長期使用才見效
繖花醇/茶樹精油 抗菌、舒緩 輕度痘痘 少量局部使用
A醇(維A酸類) 抗痘+抗老化 嚴重痘、熟齡肌膚 易光敏,懷孕禁用

10大人氣抗痘產品推薦與比較

弭痘子凝露

🔹 抗痘產品推薦一:SANDIAN 聖研|弭痘子凝露

適用對象:

  • 油性肌、混合肌、痘痘肌
  • 局部反覆長痘、粉刺型痘痘、紅腫初期發炎者
  • 想要溫和抗痘又不想過度刺激者

產品特色與優勢:

  • 採用溫和有效成分,針對痘痘進行抗菌、代謝與舒緩
  • 不含酒精、不含香料,敏感肌也能使用
  • 凝露質地清爽不黏膩,適合夏天或痘肌常態使用
  • 設計為局部點塗型,避免全臉使用造成過度刺激
  • 強調「剛剛好就好」的保養哲學,讓肌膚修復有空間

網路使用者評價(來自 Dcard、、品牌官網):

  • 👍「紅腫痘早晚擦,隔天真的消一半」
  • 👍「比起藥膏型抗痘產品,這款比較不會脫皮或刺痛」

適合你嗎?

  • ✔ 想要溫和抗痘、不致敏又不傷屏障
  • ✔ 偏好天然植萃成分與局部處理
  • ✖ 不適合追求快速消痘或重度囊腫型痘痘患者

官方介紹:https://www.sandian.tw/collections/弭痘子凝露

【NARUKO】茶樹淨荳敷面潔膚泥120g_0

🔹 抗痘產品推薦二:牛爾 NARUKO|茶樹抗痘系列

適用對象:

  • 油性肌、混合偏油肌
  • 粉刺型痘痘、青春期痘痘、初期紅腫痘
  • 喜歡草本、清爽感保養風格者

產品特色與優勢:

  • 主打澳洲茶樹精油,具有天然抗菌、控油與消炎功效
  • 系列品項完整,從潔顏、化妝水、精華、局部凝膠到面膜都有
  • 添加水楊酸、鋅 PCA、金縷梅等成分,幫助疏通毛孔、調理粉刺
  • 質地普遍清爽不黏膩,夏天使用感受佳
  • 價格親民、開架可得,學生族與初階保養者易入門

網路使用者評價(來自 PTT、Dcard、Yahoo購物、蝦皮):

  • 👍「茶樹味道很舒壓,擦起來清爽不會悶」
  • 👍「搭配整套使用,有效減少粉刺與小痘」

適合你嗎?

  • ✔ 想找入門款、全系列可搭配使用的草本抗痘產品
  • ✔ 對茶樹味道不排斥,想體驗天然抗痘保養
  • ✖ 若你是乾性肌、敏感肌或囊腫型重度痘痘,使用前建議先做局部測試

官方介紹:https://www.naruko.com.tw/SalePage/Index/7266903

理膚寶水皮膚科醫師推薦-敏感性皮膚領導品牌

🔹 抗痘產品推薦三:理膚寶水|EFFACLAR 青春痘系列

適用對象:

  • 中度~重度痘痘肌、油性肌、混合肌
  • 有紅腫型痘痘、閉鎖性粉刺、毛孔粗大等問題者
  • 需要長期穩定控痘、尋求皮膚科推薦產品者

產品特色與優勢:

  • 法國藥妝品牌,敏感肌也適用,經皮膚科醫師測試
  • 代表產品為 EFFACLAR DUO(+)青春痘調理精華乳:
  • 含有 LHA脂溶性水楊酸(溫和去角質)
  • 尼克酸胺(抗發炎)、APF專利成分(調理肌膚菌叢)
  • 幫助淡化痘疤、改善膚色不均

網路使用者評價(來自 Dcard、Mobile01、各大藥妝平臺):

  • 👍「是我唯一會回購的抗痘乳,用完不脫皮、不刺痛」
  • 👍「配合洗面乳一起使用,粉刺量明顯減少」

適合你嗎?

  • ✔ 想找醫師推薦、成分溫和但效果穩定的抗痘產品
  • ✔ 有反覆爆痘或痘疤問題,想做中長期控痘管理
  • ✖ 對溫和成分效果反應較慢者,需有耐心觀察一段時間

官方連結介紹:https://www.lrpshop.com.tw/商品分類/理膚寶水全產品系列/理膚寶水-油性皮膚青春痘系列/

2%水楊酸三合一淨痘潔膚乳 | 全臉背適用&根源制痘不復發

🔹 抗痘產品推薦四:KIEHL'S 契爾氏|抗痘凝膠洗面乳

適用對象:

  • 油性肌、混合偏油肌
  • 青春期痘痘、出油旺盛、毛孔粗大、粉刺多者
  • 想透過洗卸同時達到控痘功效的人

產品特色與優勢:

  • 內含 水楊酸 1.5%,幫助代謝角質、清潔毛孔
  • 添加 姜根萃取、蘆薈與肉桂精華,兼具舒緩與抗菌
  • 凝膠質地、起泡力佳,洗完有清爽涼感但不過度乾澀
  • 專為痘痘肌設計,有效改善出油與毛孔阻塞問題

網路使用者評價(來自 Dcard、品牌官網、PTT):

  • 👍「洗完很清爽,T 字部位的粉刺有改善」
  • 👍「痘痘膚質用起來不會緊繃,很適合夏天」

適合你嗎?

  • ✔ 如果你是出油明顯、毛孔粗、粉刺多的痘痘肌
  • ✔ 想找一款兼具清潔力與溫和控痘效果的洗面乳
  • ✖ 敏感肌、乾肌者需斟酌使用頻率,建議2天1次或僅在T區使用

官方介紹:水楊酸三合一淨痘潔膚乳

森田藥粧茶樹淨痘洗顏乳長期用會怎樣? 抗痘產品這麼多,到底該

🔹 抗痘產品推薦五:KOOII 輕顏潔面露

適用對象:

  • 油性肌、混合肌、痘痘肌
  • 想要每日溫和清潔,改善粉刺與出油問題者
  • 適合尋找「清潔和舒緩並重」產品的人

產品特色與優勢:

  • 主打天然植萃精華,溫和抗菌、調理皮脂
  • 弱酸性 pH 值,符合皮膚天然酸鹼環境
  • 泡沫細緻,能深入毛孔帶走髒汙,洗後不緊繃
  • 含多重保濕因子,維持清爽同時帶有水潤感
  • 外包裝環保乾淨,大眾好評

網路使用者評價(整理自 Dcard等):

  • 👍「出油問題改善不少,尤其T字部位粉刺減少」
  • 👍「洗後臉不乾,補水保濕效果不錯」

適合你嗎?

  • ✔ 欲尋找一款針對油痘肌且溫和清潔的潔面產品
  • ✔ 想避免皂鹼、刺激性強的洗面乳
  • ✖ 如果你是乾性或敏感肌,特別是在冬季,建議搭配保濕化妝水使用或減少使用頻率

官方介紹:https://www.kooii.co/products/輕顏潔面露

DR.WU達爾膚杏仁酸淨痘調理精華20ML_0

🔹 抗痘產品推薦六:DR.WU 達爾膚|杏仁酸淨痘調理精華

適用對象:

  • 粉刺型、輕中度痘痘肌
  • 油性肌、混合偏油肌,毛孔粗大者
  • 想改善粉刺、膚色暗沉與角質代謝不良問題者

產品特色與優勢:

  • 質地為輕盈流動的精華液,滲透速度快,不黏膩
  • 經皮膚科實測,適合當作居家溫和酸類保養的入門款或進階控痘方案
  • 長期使用可改善痘疤與膚色不均,提升整體膚況穩定度

網路使用者評價(來源:Dcard、Mobile01、UrCosme、官方網站):

  • 👍「用了兩週T字部位粉刺變少,膚觸滑順很多」
  • 👍「不會脫皮也不刺激,是酸類新手也敢用的精華」

適合你嗎?

  • ✔ 想找成分強效又不容易過度刺激的酸類抗痘精華
  • ✔ 需要加強粉刺代謝與毛孔調理
  • ✖ 敏感肌或屏障受損肌膚者使用前需斟酌,可從低濃度開始或一週2次起用

官方介紹:https://shop.cosmed.com.tw/tagCategory/淨痘,DR.WU

森田藥粧茶樹淨痘洗顏乳長期用會怎樣? 抗痘產品這麼多,到底該

🔹 抗痘產品推薦七:森田藥粧|茶樹淨痘調理洗顏乳

適用對象:

  • 油性肌、混合肌、痘痘肌
  • 青春期、出油旺盛、有粉刺困擾者
  • 尋找日常使用且清潔力適中的洗面乳者

產品特色與優勢:

  • 洗感清爽,泡沫細緻,能深入清潔毛孔髒汙與油脂
  • 使用後肌膚乾淨不緊繃,適合日常早晚洗臉使用
  • 主打淨痘調理,同時具備舒緩膚況與穩定肌膚節奏的特性
  • 洗後皮膚明顯不再油膩,適合悶熱氣候或出油困擾者使用
  • 包裝實用、價位親民,是開架式抗痘洗面乳的熱銷款

網路使用者評價(來源:momo購物網、Dcard、Shopee、UrCosme):

  • 👍「洗完臉有一種乾淨但不刺激的感覺,夏天用起來剛剛好」
  • 👍「用一陣子粉刺真的有比較少,價格又便宜」

適合你嗎?

  • ✔ 想找每日可用、清爽感佳又兼顧抗痘的潔面產品
  • ✔ 偏好價格實惠、開架易購的保養選擇
  • ✖ 若你是乾性或敏感肌膚者,建議斟酌使用頻率或避開寒冷季節

官方介紹:https://shop.cosmed.com.tw/SalePage/Index/7635549

妮維雅5效淨痘潔顏乳90ml

🔹 抗痘產品推薦八:NIVEA 妮維雅|淨痘潔顏乳(基本款)

適用對象:

  • 油性肌膚、混合肌、青春期膚質
  • 有出油、粉刺、偶發痘痘困擾的族群
  • 想要以平價、簡單洗面產品進行日常抗痘清潔者

產品特色與優勢:

  • 泡沫量適中,洗感清爽無黏膩,適合早晚日常使用
  • 針對毛孔清潔與油脂調理有不錯的表現
  • 長期使用有助於減少因髒污導致的粉刺與小痘痘
  • 價格親民、通路廣泛,容易購買補貨
  • 味道清淡不刺鼻,適合不喜歡強烈香味者

網路使用者評價(來源:Dcard、蝦皮、屈臣氏、UrCosme):

  • 👍「洗完很乾淨但不會乾到緊繃,夏天超適合」
  • 👍「鼻翼跟額頭的粉刺比較沒那麼明顯」

適合你嗎?

  • ✔ 想找一款簡單、好入手、清潔力佳的抗痘洗面乳
  • ✔ 偏好不黏膩、使用後肌膚乾爽的洗感體驗
  • ✖ 若你是敏感肌、乾肌族群,建議搭配保濕或減少使用頻率

官方介紹:https://www.watsons.com.tw/妮維雅5效淨痘潔顏乳90ml/p/BP_245026

曼秀雷敦Acnes抗痘凝膠18g

🔹 抗痘產品推薦九:曼秀雷敦 Acnes 抗痘凝膠

適用對象:

  • 容易長粉刺、紅腫痘痘的青少年與油性肌膚
  • 偶爾冒痘、需要即時處理局部痘痘者
  • 預算有限、想找平價抗痘急救產品的使用者

產品特色與優勢:

  • 局部使用設計,針對紅腫痘痘可快速舒緩
  • 凝膠質地透明,塗抹後不影響上妝
  • 攜帶方便,適合放在包包中隨時補擦
  • 價格親民、好入手,是抗痘初學者的熱門選擇
  • 質地清爽不黏膩,夏天使用也無負擔

網路使用者評價(來源:UrCosme、Dcard、PTT美妝、蝦皮購物):

  • 👍「塗了兩天痘痘就消腫變小,CP值超高」
  • 👍「透明凝膠不會泛白,白天也敢擦出門」

適合你嗎?

  • ✔ 想找隨身型局部抗痘產品,快速處理紅腫痘痘
  • ✔ 偏好無香味、質地不影響妝容的設計
  • ✖ 若你是膿皰型或大量痘痘問題肌膚,建議搭配其他全面型抗痘產品使用

官方介紹:https://www.watsons.com.tw/曼秀雷敦acnes抗痘凝膠18g/p/BP_294738

5%杏仁酸抗痘修復身體乳500ml

🔹 抗痘產品推薦十:Dr.Hsieh 達特醫|杏仁酸抗痘修復身體乳

適用對象:

  • 背部、胸口容易長痘的族群
  • 喜歡酸類保養,對果酸產品有一定接受度者
  • 油性膚質、毛孔粗大、易有粉刺與粉背困擾者

產品特色與優勢:

  • 主打「溫和煥膚」與「清爽控油」雙重功效
  • 沐浴後肌膚不黏膩,能感受到潔淨與滑順感
  • 長期使用有助於減少背部粉刺與痘痘形成
  • 氣味清新淡雅,不會造成嗆鼻或殘留香精感
  • 包裝設計簡約專業,帶有醫美品牌信賴感

網路使用者評價(來源:蝦皮、Momo、UrCosme):

  • 👍「背部粉刺變少,摸起來也比較光滑」
  • 👍「味道清爽,洗完不乾澀,皮膚很舒服」

適合你嗎?

  • ✔ 想針對身體痘痘與粗糙肌膚改善的人
  • ✔ 習慣使用果酸產品且肌膚耐受性佳者
  • ✖ 若你是極度敏感膚質或肌膚受損期,建議先局部測試

官方介紹:https://www.dr-hsieh.com/products/tma1017px00

10款抗痘產品最終大比拚

以下是這次 10 款熱門抗痘產品的總整理與比較表,我們針對適用對象、產品優勢、網路評價與推薦分數進行了條列分析,幫助你依照自己的膚況挑選最適合的抗痘產品。

排名 品牌名稱 適用對象 產品優勢 網路評價 推薦分數
(滿分 5 分)
SANDIAN 聖研 弭痘子凝露 局部痘痘、敏弱肌膚 不刺激、質地溫和、針對性強 好吸收不刺激,痘痘隔天平 4.8
牛耳 茶樹抗痘系列 油性肌、青春期膚質 價格親民、清爽控油 控油佳,粉刺減少 4.1
理膚寶水 EFFACLAR 系列 嚴重痘痘肌、敏感肌 醫師推薦、藥局熱銷、高容忍度 穩定膚況效果明顯 4.6
契爾氏 抗痘凝膠洗面乳 油痘肌膚、輕熟齡 有品牌信任、洗感佳 洗感乾淨但稍乾 4.3
kooii 輕顏潔面露 痘痘粉刺肌、預算控 價格實惠、洗後不乾澀 痘痘穩定,膚觸佳 4.2
DR.WU 杏仁酸淨痘調理精華 粉刺肌、油性肌、毛孔粗大 高濃度杏仁酸、毛孔調理強 有效代謝角質、抗粉刺強 4.5
森田藥粧 茶樹淨痘洗顏乳 溫和抗痘、日常清潔 臺灣品牌、溫和配方 適合敏弱肌,洗後不乾 4.2
NIVEA 淨痘潔顏乳 油性肌、粉刺肌日常洗顏 好入手、清爽不黏膩 CP 值高,清潔力強 4.5
曼秀雷敦 Acnes 抗痘凝膠 局部紅腫痘痘、學生族群 快速舒緩紅腫、好吸收 局部速效,不油膩 4.5
Dr.Hsieh 達特醫 油性膚質、毛孔粗大、易有粉刺與粉背困擾 長期使用有助於減少背部粉刺與痘痘形成 油性膚質、毛孔粗大 4.3

當你面對市面上琳瑯滿目的抗痘產品時,選擇變得不再只是看品牌與價格,更要回歸到「你的肌膚真正需要什麼」。每一款產品都有它的設計邏輯與適用對象,而你唯一要做的,就是了解自己的膚質、清楚目前的膚況,並挑選最適合的那一瓶。

不論你是正在煩惱額頭冒痘,還是對背部痘痘束手無策,這篇比較文的目的,就是幫你從眾多選項中,理性選出「剛剛好的那一瓶」。別再盲擦、不再亂試,從今天開始,讓抗痘回歸科學、有感、且溫柔的方式。

選對產品,讓肌膚重新找回平衡與清新自信。現在,就從認識肌膚、選擇合適產品開始,給自己一個真正乾淨健康的未來。

 

當我們面對痘痘問題時,最常做的就是不停嘗試不同的保養品、洗面乳、精華液,卻常常事倍功半,甚至越保養越惡化。其實,痘痘從來不是「擦越多越快好」,而是「選對產品、用對方法」的結果。肌膚是一個需要被理解的器官,每一次反覆長痘的背後,可能藏著錯誤的產品選擇、不當的清潔方式,甚至是不適合自己的保養程序。粉刺治療方法洗面乳推薦

本篇精選的十大抗痘產品,正是從市面上廣受關注的品牌中,根據不同肌膚需求、實際使用回饋、適用對象與網友評價精心整理而成。無論你是油性肌、敏感肌,還是受困於背痘、粉刺、毛孔粗大的問題,我們都希望透過清楚有條理的比較,幫助你更快找到真正適合自己的解方。不再只是盲目跟風,而是基於自身膚質與生活狀況,選出「剛剛好」的那瓶保養品。臉上青春痘洗面乳推薦

抗痘的過程中,記住:選對產品,比什麼都重要。你需要的不是一整櫃瓶瓶罐罐,而是一瓶對的產品 + 一套適合自己的步驟,讓肌膚從根本恢復健康。而不是反覆擦藥、猛用去角質,導致屏障破壞、膚況更糟。丘疹性痤瘡洗面乳推薦

現在就重新審視你的保養清單,把真正適合你的抗痘產品加入日常中。給肌膚一個喘息與重生的機會,你會發現,簡單、專注的選擇,才能帶來真正穩定不反覆的好膚況。立即開始,為自己選出第一瓶真正有感的抗痘好夥伴吧。理膚寶水EFFACLAR系列實測效果如何?

黨日追尋革命聲, 初心足跡氣恢宏。 一文典范常新讀, 寶貴精神愈覺明。 注:一文指毛澤東的《才溪鄉調查》 >>>更多美文:格律詩

四腳蛇是蜥蜴的一種,但它生活在草地里,俗名草上飛。據說這東西長得像蛇,但又多出腳,外號叫“蛇舅母”。想想也真有意思,四腳蛇與蛇沾親帶故。 幼時愛去草地里捉螞蚱,有時也去殘垣斷壁里逮蟋蟀,草地磚堆里常常冷不丁地現身一只四腳蛇,其速度如飛,幾下就沒了身影。每次它出現時,我都被嚇一跳,可時間長了,也沒覺得這東西有什么可怕,遂想捉住一只再仔細觀察。 城市邊緣草叢里的四腳蛇體型不大,一般十幾厘米長,我見過最大的也就一拃長。一拃長的四腳蛇比較瘆人,因為它的鼻子眼睛都讓人看得清楚,小眼睛露著賊光,滴溜溜地轉,一副誰都不相信的樣子。如果你試圖抓住它,最可能的結局是它斷尾求生,甩下一段小尾巴在地上跳動,它卻逃之夭夭了。據說這截還能動換的小尾巴是它的法寶,用來吸引捕獵者的注意力,以達到自我求生的目的。 我自幼時對蜥蜴斷尾充滿了好奇:蜥蜴究竟有什么絕招能讓自己斷尾。人的自裁都要借助工具,剖腹也不能切下一段。可蜥蜴在緊急之時居然能自動斷尾,實在不可思議。后來查百科全書才知,這種現象叫“自截”,遇險時肌肉強烈收縮導致尾端自動斷開,斷開后過些日子還能再長出一截尾巴,完好如初。大自然真是神奇,物競天擇,適者生存。 誰知今日寵物店居然有賣蜥蜴的,什么顏色的都有,這讓我有些醋意。我們的童年和蜥蜴一樣,都是放養的;而今天孩子的童年與寵物蜥蜴一樣,都是圈養的。不知此舉是進步還是退步? >>>更多美文:心情隨筆

綠樹濃蔭夏日長。又至夏至了,都說“冬至餃子夏至面”,想起夏至的涼面,我就會想起老家,想起小時候。 知了沒命地叫著,樹影斑駁在整個村莊。到處都是小河淌水,兩旁的草坪上總是有大姑娘晾曬的衣裳。 頂著炎炎烈日,我和姐姐各背了一捆牛吃的青草回家。手上拎一根茅草,串一串螞蚱。這該是父親最好的下酒物。 奶奶踮著小腳,在灶下忙活。見我們回來,忙不迭地吩咐:“快,快去壓水。” 那時候,壓井是我們的生命之源。抱住鐵桿,添上引水,然后,快速地抽壓,如果動作慢了,很可能就掉了引水,只聽“呲啦”一聲,前功盡棄。因此,壓水這活兒,還是很有些技術含量的。 我抱住壓桿,姐姐逮一瓢引水。屏住一口氣,“哼哧哼哧”,動作既快又穩。 很快便汩汩滔滔。水好涼。姐姐趁大人不備,對著井嘴就開始豪飲。說來也怪,那時候,小孩子喝生水司空見慣,但是很少見有哪個伙伴,喝壞了肚子。 母親在搟面。她是好廚娘,這毋庸置疑。巧婦難為無米之炊,物質的極端匱乏考驗著母親的智慧,為了讓全家人吃飽喝足,她窮盡腦汁地花樣翻新。這手搟面,就是一絕。 面板寬寬的,搟面杖長長的,都被歲月打磨得溜光。母親不語,神情專注。鋪著搟,卷著搟。“咕嚕咕,咕嚕咕”,有節奏的聲音里,面團由厚變薄,由小變大。母親搟面杖一伸,面餅在面板上攤開。圓得如此渾然。 母親用面軸挑著,一正一反地摞疊,薄圓的面餅很快變成長條的梯田。 該切了。母親的刀功極好。只聽得“噠,噠,噠”,刀與案板的親密接觸,勁道又綿軟。 面團,面餅,面條。循序漸進,步步為營。奶奶的大鍋已經燒開。熱氣騰騰。 面條下鍋了。得等它翻幾個滾兒。 父親在小鍋上做鹵子。西紅柿雞蛋鹵。那時候,物質的匱乏也狹窄著人們的思路。吃面的鹵子也總是千篇一律。后來等我長大,開始嘗試各種各樣的面鹵,卻終是覺得,就吃面而言,西紅柿雞蛋鹵,才是最正宗的搭配。 姐姐開始剝蒜,我在院子里摘香椿。這時候的香椿,已經茂盛無比,我精挑細選,采摘最柔嫩的枝葉。洗凈,切末,它將為手搟面的色香味,做最后的錦上添花。 弟弟卻是清閑的。作為家里唯一的小兒,他有著嬌生慣養的權利。他不用壓水,也不用剝蒜,唯一要做的就是東屋西屋地搗亂。一會揉搓母親手中的面團,一會搶奪我手中的壓桿,一會又蜷進奶奶的懷里操起燒火棍,一會又蹦到爺爺的腿上,揪他的山羊胡。 但無論怎樣,大人們都是不惱的。尤其爺爺,即便山羊胡被揪得再疼,他也總是笑著,一副心滿意足的神態。 我和姐姐卻往往大聲疾呼,憤憤于待遇的不公平。但無論我們怎樣地奮力聲討,大人們都是置若罔聞。然后,只聽奶奶一聲“吃涼面了”,所有的惱怒也就煙消云散,齊刷刷聚攏到飯桌前。 面條在盆里浸著,剛剛壓上來的井拔涼水。中國人的吃法向來獨特,一種食物,可以放熱水里一焯,也可以放涼水里一拔,那味道,不是油鹽醬醋可以調理得出來。 面條盛上了。第一碗,當然是端給爺爺。爺爺呢,只要是端起飯碗,便一言不發。古人講究食不言,寢不語,爺爺這個老封建,一直恪守。 鹵子澆上了。西紅柿雞蛋。香菜梗。香椿末。蒜泥。我來不及拌勻,就開始狼吞虎咽。 母親大汗淋漓。她為今天的涼面,立了首功。但最后一個端起飯碗的,總是她。她須先喂飽弟弟。 面盆開始清澈見底。爺爺扇起蒲扇納涼,奶奶又踮起小腳收拾碗筷,她白白的大襟褂子有點汗濕,但黑色的大腰褲子,卻還是扎著裹腿,嚴絲合縫。 母親抱著弟弟,搖晃著哄他入睡。 我和姐姐,偷偷地走出家門。我們要在這大人無暇顧及的午后,揮霍一下我們無處安放的青春。 知了在叫。樹影斑駁。我們在巷子口,買一支老冰棍兒,你一口我一口地舔著,一晃,就走到了30年后的這個早晨。 母親老了。如今她居住在弟弟的城市。面條已經很少再搟。倒是經常打電話過來,讓我好好吃飯,還說些看似不著邊際的話語。 姐姐嫁了。剛剛上學的外甥經常操一口童音,提一些頗有難度的問題,他以為我這個從教十幾年的老語文,無所不通。 弟弟不再調皮,他已經到了當年父親的年紀。小公主一樣的女兒,和他當年一樣,嬌生慣養。 還有爺爺、奶奶和父親。昨晚,他們又出現在我的夢里。奶奶踮著小腳,爺爺捋著山羊胡。父親在一旁蹲著,沉默不語。 老房子黑洞洞的。他們將大門緊閉。 >>>更多美文:現代散文

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