FG流行好物推薦.

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內容簡介

詳細資料

... 酒釀丸子在家簡單做，軟糯香甜，女人常喝臉色紅潤，40歲不顯老！ 在大城市辦酒席，最後上的甜品通常都是湯圓，紅豆沙之類的。而在我老家擺酒席最後一道甜品必定是酒釀丸子。而且通常都是有好幾種顏色的小糯米丸子。 酒釀就是我們常說的糯米酒。而糯米酒是通過糯米加上酒酵發酵而成的。它的酒精成分很低。一直以來，老一輩都告訴我們女性多喝米酒對身體很有好處，尤其是坐月子的產婦。 ... 今天肉肉廚會和大家分享酒釀丸子的製作。成品軟糯香甜，非常的好吃。除此之外，酒釀丸子還有著很好的食療作用。對於女性來說，它有著健脾養胃，美容養顏的功效，能加速血循環，加快新陳代謝，讓你的臉色更加紅潤。氣色好了，人也更顯年輕啦！ 糯米酒的製作在之前的文章已經有詳細介紹了，在這裡不再論述，想了解的親們可以點擊以下連結： 糯米酒傳統做法，配方比例告訴你，6大竅門，2天出酒，一次就成功 【三色酒釀小丸子的製作】 食材：米酒酒釀，糯米粉，南瓜，紫薯，枸杞，白砂糖（冰糖）和水。 ... 第一步：南瓜去皮切小塊，紫薯去皮切小塊。放蒸鍋中，水開後蒸10分鐘。然後把蒸好的南瓜和紫薯用勺子壓成南瓜泥和紫薯泥。 ... 第二步：製作糯米小丸子：準備南瓜泥130克，糯米粉90克，放入碗中，攪拌均勻，用手揉成光滑麵糰。紫薯泥130克，糯米粉60克和25毫升的清水，攪拌均勻後揉成光滑麵糰。糯米粉100克加90毫升清水，攪勻後揉成光滑麵糰。 ......... 第三步：分別把三個麵糰揉成長細條形狀，切成小段，再把切好的糯米糰揉成光滑的小丸子。 ... 第四步：鍋中燒開水，然後分批放入小丸子，放的同時需要用勺子輕輕地往前推散，防止粘連和粘鍋底。當小丸子煮至完全浮起，再煮1分鐘即可撈出備用（假如你揉的丸子比較大，時間需要延長）。 ... 第五步：鍋中加入200毫升水煮開，加入150克酒釀，倒入煮熟後的小丸子，2勺砂糖（或5-6粒冰糖），枸杞再煮2分鐘即可出鍋（酒釀一定要在丸子煮熟後再放，因為酒釀煮久了容易發酸）。 ... 好啦~~酒釀小丸子做好啦~三種顏色的丸子，好看好吃又營養。早餐吃碗熱騰騰的三色酒釀小丸子還不錯哦~你也試試吧！ ... 喜歡肉肉廚文章的親們請幫忙點讚，收藏，評論，分享一下哦！肉肉廚每天會和大家分享一道家常菜和各種獨家秘制配方。大家有什麼菜想學的可以留言。如果您有自己獨特的見解，也歡迎在文章底部留言，肉肉廚會和大家共同探討，一起努力進步，謝謝大家觀看！

文章來源取自於：

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